Tables de la recette :
Le meilleur des gratins de rougets aux légumes de saison
Partez à la découverte des saveurs de la mer et des légumes de saison avec ce délicieux gratin de rougets ! Avec ses filets de poissons et ses légumes variés, cette recette est l’occasion de découvrir un plat savoureux et facile à réaliser.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Pour réaliser ce plat, voici les ingrédients qu’il vous faut :
- 3 filets de rouget barbet
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de pesto
- Du thym
- Du sel et du poivre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Une pâte feuilletée
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C et déroulez la pâte feuilletée dans un plat allant au four. Retirez les arêtes des filets de rougets et coupez les courgettes en tagliatelles. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Répartissez les légumes et les filets de rougets sur la pâte feuilletée.
Salez et poivrez les légumes et les filets de rougets avant de les badigeonner d’huile d’olive et de pesto. Parsemez le plat de thym et arrosez d’un filet de jus de citron. Enfournez le plat pour une cuisson de 30 minutes.
Le gratin de rouget est un plat complet et savoureux. Les filets de poisson sont fondants et les légumes apportent une note de fraîcheur. Les saveurs s’associent à merveille et les couleurs donnent un vrai coup d’éclat à ce plat. Servi avec une salade fraîche et une bonne tranche de pain, ce gratin de rouget aux légumes de saison est un vrai régal.
