Tables de la recette :
Rouleaux de poisson façon sushi : une recette à déguster entre amis
Vous cherchez une recette originale et savoureuse à partager entre amis ? Les rouleaux de poisson façon sushi sont une excellente alternative. Appétissante et colorée, cette recette a tout pour séduire. Elle est très facile à réaliser et ses ingrédients sont abordables. Vous êtes prêt à vous lancer ? Suivez ce tutoriel pour apprendre à réaliser des rouleaux de poisson façon sushi.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 300 g de riz sushi
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 100 g de saumon fumé
- 2 feuilles de nori (algues séchées)
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 2 c. à soupe de wasabi (facultatif)
- Huile de sésame (facultatif)
- Une natte en bambou
- Un film alimentaire
- Une cuillère à soupe
Instructions pour préparer les rouleaux de poisson façon sushi
1. Préparer le riz
Commencez par rincer le riz à sushi à l’eau claire jusqu’à ce qu’elle soit définitivement limpide. Une fois le rinçage terminé, versez le riz dans une casserole et ajoutez-y la quantité d’eau nécessaire (3 fois le volume du riz). Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
2. Préparer la sauce de vinaigre de riz
Pendant que le riz mijote, préparez la sauce de vinaigre de riz. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sel et le sucre. Mélangez bien et réservez.
3. Égoutter et assaisonner le riz
Une fois que le riz a fini de mijoter, égouttez-le et transférez-le dans un saladier. Versez-y la sauce de vinaigre de riz et mélangez bien pour bien l’assaisonner.
4. Préparer le saumon
Coupez le saumon fumé en fines lamelles. Vous pouvez également le mixer si vous préférez avoir une texture plus fine.
5. Préparer les rouleaux
Sur une natte en bambou, déroulez un film alimentaire. Prenez une feuille de nori et placez-la sur le film. Saupoudrez-la de graines de sésame. Prenez une cuillère à soupe de riz et étalez-la sur toute la surface de la feuille de nori, en laissant une partie non couverte à une extrémité. Ajoutez ensuite les lamelles de saumon et roulez la feuille de nori en serrant bien. Réitérez l’opération avec l’autre feuille de nori.
6. Couper les rouleaux
Une fois les rouleaux prêts, coupez-les en petits morceaux. Pour cela, vous pouvez utiliser un couteau bien affuté.
7. Dresser et servir
Vous pouvez dresser les rouleaux de poisson façon sushi sur un plat et les servir accompagnés de sauce soja, de wasabi et d’huile de sésame. Voilà, vos rouleaux de poisson sont prêts à être dégustés ! Ces rouleaux sont très simples à réaliser et sont une excellente alternative aux sushis classiques. Vous pouvez les servir en apéritif ou accompagnés d’une salade pour un repas complet. Alors, prêt à vous lancer ?
