Recette de boulettes de viande sauce tomate

Les Savoureuses Boulettes de Bœuf à la Sauce Tomate

Envie d’un plat réconfortant et plein de saveurs ? Cette recette de boulettes de viande hachée en sauce tomate est un classique familial qui ravira petits et grands. À la fois simples et délicieuses, ces boulettes de bœuf sont parfaites pour un dîner convivial. Suivez cette recette étape par étape pour réaliser un plat inoubliable qui deviendra à coup sûr une de vos recettes favorites.

Informations pratiques :

• Durée de préparation : 20 minutes
• Durée de cuisson : 40 minutes
• Nombre de personnes : 4

Ingrédients Nécessaires

• 500g de viande hachée de bœuf
• 2 tranches de pain de mie
• 1/4 de tasse de lait
• 1 œuf
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
• 1 boîte de tomates concassées (400g)
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour équilibrer l’acidité)
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre pour assaisonner la sauce

Préparation et Cuisson

Pour commencer la préparation des boulettes de viande, faites tremper les tranches de pain de mie dans le lait jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de bœuf avec l’oignon haché, l’œuf, le pain de mie essoré, le persil frais, le sel et le poivre. Pétrissez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une mixture homogène. Formez ensuite des boulettes de viande d’environ 3 cm de diamètre.

Pour la sauce tomate, dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les boulettes de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces. Une fois les boulettes bien colorées, retirez-les de la poêle et réservez-les.

Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir brièvement. Versez ensuite les tomates concassées, le sucre, les herbes de Provence, et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps.

Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce tomate et laissez cuire à couvert sur feu doux pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les boulettes n’attachent au fond de la poêle. Si la sauce vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée.

Servez les boulettes de viande en sauce bien chaudes, accompagnées de pâtes, de riz ou de pommes de terre. Vous pouvez également parsemer un peu de parmesan râpé ou de basilic frais pour une touche finale savoureuse.

Valeurs Nutritionnelles

Ingrédient	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Viande hachée de bœuf	250	26g	0g	15g
Pain de mie	67	2g	12g	1g
Œuf	78	6g	0.6g	5g
Huile d’olive	119	0g	0g	14g
Tomates concassées	32	1.6g	6.5g	0.2g

N’oubliez pas de servir ce plat avec un sourire et beaucoup d’amour, car c’est l’ingrédient secret qui fait toute la différence ! Bon appétit !