Poisson aux légumes et aux herbes

Le poisson aux légumes et aux herbes, une recette facile et délicieuse

Pour épater vos invités ou simplement agrémenter votre repas du soir, essayez cette recette facile et délicieuse de poisson aux légumes et aux herbes. Elle est faite avec du cabillaud, des légumes surgelés et des herbes fraîches. La préparation n’est pas compliquée et le temps de cuisson est très court, ce qui en fait un plat idéal pour les soirs pressés !

Durée de préparation : 15 minutes

Durée de cuisson : 20 minutes

 

Liste des ingrédients

 

• 2 filets de cabillaud
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 croûte d’herbes (ou une pincée d’herbes séchées)
• 1 cuillère à café de persil frais, haché
• 2 rondelles de citron
• 1 pincée de poivre
• 1 bouquet de persil frais
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Huile végétale ou d’olive, pour la cuisson
• 200 g de légumes surgelés
• 1 casserole d’eau

 

Instructions de préparation

 

Commencez par laver et sécher les légumes. Dans un bol, mélangez l’huile, le persil et le sel. Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et badigeonnez-les avec le mélange d’huile, de persil et de sel. Placez les rondelles de citron sur le dessus et parsemez de poivre. Réservez.

Mettez les légumes surgelés dans une casserole et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Égouttez les légumes et réservez.

Préchauffez le four à 200 °C. Huilez un plat allant au four et disposez les légumes et le cabillaud sur le plat. Enfournez et faites cuire le cabillaud pendant 20 minutes. En fin de cuisson, parsemez le plat de persil frais. Servez le poisson avec les légumes et dégustez !