Tables de la recette :
Un succulent tartare de saumon aux herbes fraîches
Partez à la découverte d’un délicieux tartare de saumon aux herbes fraîches ! Facile et rapide à préparer, ce plat est le moyen idéal pour un repas frais et léger, à réaliser en quelques minutes seulement. Si vous êtes fan de tartares, carpaccios ou salades, vous allez adorer sa saveur et sa texture.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 0 minutes
Liste des ingrédients
- 1 filet de saumon frais ou fumé
- ½ citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
- 1 poignée d’herbes fraîches (aneth, ciboulette, persil, cerfeuil, etc.)
- Sel et poivre
Préparation et cuisson
Tout d’abord, nettoyez et préparez les herbes fraîches comme l’aneth, le persil, le cerfeuil, et la ciboulette. Lavez-les soigneusement et séchez-les. Ensuite, hachez-les très finement et réservez-les dans un bol.
Si vous utilisez du saumon frais, nettoyez et coupez-le en petits cubes. Sinon, si vous optez pour du saumon fumé, coupez-le en lamelles et réservez-les.
Dans un saladier, mélangez les cubes ou lamelles de saumon avec les herbes fraîches hachées. Ajoutez le jus de citron, puis versez l’huile d’olive et l’huile de noisette. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Poursuivez en ajoutant la mayonnaise, mélangez le tout et rectifiez les éventuels ajustements si besoin.
Votre tartare de saumon aux herbes est prêt à être servi. Vous pouvez le déguster tel quel accompagné de fleur de sel, ou bien le servir sur des toasts ou des biscuits salés. Vous pouvez également le servir en salade, en ajoutant des herbes aromatiques et des légumes.
Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant le saumon par des Saint-Jacques, des Saint-Agur, ou encore des tartares de carpaccios. Vous pouvez également ajouter des légumes à votre recette de tartare de saumon aux herbes, selon vos goûts et votre personnalisation.
C’est prêt ! Dégustez ce plat frais et savoureux, et surprenez vos invités avec votre recette de tartare de saumon aux herbes fraîches.
