De plus en plus populaire chez les amateurs de miel comme auprès du grand public, le miel de Manuka pose de nombreuses questions. Et si on dit souvent que ce miel a de nombreux bienfaits, qu’en est-il en réalité ? Regardons de plus près ce qui différencie ce miel et ses avantages…
Tables de la recette :
Le miel de Manuka, qu’est-ce que c’est ?
Le miel de Manuka est un miel principalement obtenu à partir du nectar récolté par les abeilles sur les fleurs du Leptospermum scoparium. Cet arbuste pousse à l’état sauvage dans plusieurs régions de Nouvelle-Zélande, avec une floraison courte de quelques semaines entre novembre et janvier, ce qui limite la période de récolte du nectar.
Ce miel se caractérise surtout par la présence de méthylglyoxal (MGO), naturellement issu de la transformation du dihydroxyacétone présent dans le nectar des fleurs de Manuka.
Quels sont les avantages du miel de Manuka ?
En premier lieu, la réputation du miel de Manuka repose sur sa composition toute particulière, qui apporte des usages très différents de ce que l’on retrouve dans la confiserie.
Une activité antibactérienne recherchée
Le miel de Manuka est particulièrement étudié pour son activité antibactérienne grâce au MGO. En effet, si le méthylglyoxal dispose d’une concentration qui varie d’un miel à un autre, l’indice MGO permet de connaître la quantité mesurée du composé dans le produit de façon précise. Cette propriété explique d’ailleurs tout l’intérêt porté à ce miel pour certains usages dans le bien-être, en plus de produits médicaux qui peuvent vous être prescrits. Toutefois, notons que ce miel ne remplace aucun traitement médical, et doit être utilisé avec précaution pour ces usages.
Un intérêt pour les petites lésions cutanées
Le miel de Manuka est aussi très apprécié pour son utilisation sur la peau, et pour cause, ce miel possède naturellement une forte teneur en sucres et un environnement acide, deux caractéristiques qui participent à son activité sur les micro-organismes et aux activités enzymatiques. S’il peut être utilisé pour accompagner des soins comme des petites irritations ou des lésions, pour une plaie profonde ou qui présente des signes d’infection, cela ne remplace pas un avis médical qui reste nécessaire.
Des propriétés antioxydantes
Le miel de Manuka contient naturellement des polyphénols et des flavonoïdes, des composés avec des propriétés antioxydantes qui participent directement à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Cette particularité n’a d’ailleurs rien d’anodin, et explique notamment tout l’intérêt porté au miel de Manuka dans les soins destinés aux peaux ternes, ou à celles qui sont soumises aux agressions extérieures au quotidien.
Un miel apprécié pour le confort de la gorge
Comme d’autres miels, le miel de Manuka peut être consommé pour son effet apaisant sur la gorge. Cela s’explique par sa texture qui permet de recouvrir temporairement les muqueuses, ce qui peut contribuer à calmer cette sensation d’inconfort. Dans ce cas, il peut être consommé directement, ou bien ajouté à une boisson tiède. Ceci étant dit, utiliser le miel de Manuka dans une boisson trop chaude reste déconseillé si vous souhaitez préserver au mieux les qualités naturelles de ce miel.
Un intérêt pour le confort digestif
Depuis plusieurs années déjà, le miel de Manuka est également étudié pour ses effets potentiels sur le confort digestif. Certaines recherches s’intéressent notamment à son activité vis-à-vis de bactéries présentes dans le système digestif, mais les résultats ne permettent pas encore de le considérer comme un traitement.
