cuisiner magret de canard

Magrets de Canard Sur un Lit de Tagliatelles

Quelle recette pour du magrets de canard avec des pattes ?

Une recette gourmande et tout simplement délicieuse !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 paquet de tagliatelles fraîches
  • 4 magrets de canard
  • 1 paquet de champignons de Paris
  • Du beurre
  • 1 gousse d’ail
  • Farine
  • 1 cs de crème fraîche
  • 1 cs de vin blanc
  •  Du parmesan
  1. Entaillez les magrets du canard et faites-les cuire sans matière grasse, sur la peau. Retournez les magrets au bout d’un quart d’heure et laissez cuire quelques minutes (le magret reste un peu rose). Coupez les magrets en fines tranches et réservez.
  2. Dans la même poêle, faites revenir les champignons et ajoutez l’ail émincé, une cuillère à café de farine, la crème fraîche et le vin. Laissez mijoter un quart d’heure, pendant lequel vous porterez à ébullition 1 litre d’eau et vous ferez cuire les pâtes selon le mode conseillé sur le paquet.
  3. Dressez votre assiette avec les pâtes, déposez les tranches de magret et versez le jus.

Astuce : ajoutez du parmesan !