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    Home»accompagnements»Gratin de pâtes

    Gratin de pâtes

    43305
    By Amélie Martin on 8 novembre 2009 accompagnements
    gratin de pates onctueux moelleux
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    Un gratin de pâtes, pas très original me direz vous, et pourtant !!!! Celui-ci est succulent car il est très moelleux. Et comme beaucoup de plat salé, il est encore meilleur le lendemain.
    gratin-pates.JPG

    Alors quel est le secret de cette recette ???? Les pâtes sont cuites dans du lait, voilà !!!

    Pour un beau gratin (2/3 personnes en plat principal), il vous faut :
    250g à 300g pâtes de votre choix
    1 litre de lait
    100g de comté râpé
    De la muscade
    Du gros sel

    Verser le lait dans une casserole avec de la muscade et du gros sel. Faites bouillir puis baisser le feu et y mettre vos pâtes. Laisser une bonne partie du lait être absorbé par les pâtes (environ 10 min de cuisson à feu moyen pour moi). Remuer de temps à autre.
    L’ensemble reste très liquide, c’est normal. Ajouter le comté en dehors du feur. Remuer.
    Mettre au four une dizaine de minutes à 240°. C’est prêt !!!!
    gratin-pates--2-.JPG

    Découvrez également :  Muffins au reblochon
    fromage gratin pâtes plat unique
    Amélie Martin
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    Au départ peu attirée par le domaine de la cuisine, j'ai commencé à m'y intéresser après les naissance de mes filles ! Notamment pour les goûters ! Miam ! Depuis j'essaie de partager mes recettes (faciles) ainsi que toutes les petites techniques qui me permettent d'apporter une petite touche d'originalité !

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    43 305 commentaires

    1. nathalie on 12 novembre 2009 9 h 44 min

      coucou,
      que ce soit ici ou ailleurs, c’est toujours aussi beau, appétissant et sympa…. superbe le gateau craquant et humm !! les cannelés.
      bises et à + (ici ou ailleurs….)
      Tonnie (les blindises)

    2. Solen on 11 novembre 2009 12 h 28 min

      J’adore les gratins de pâtes, c’est simple à faire et déliceux.

    3. Kitchenette on 10 novembre 2009 11 h 47 min

      Alors ça !! Je ne connaissais pas la cuisson au lait….Ce doit être en effet terriblement bon…Moi qui adore les pâtes, il va me falloir essayer!!…Je note comme de bien entendu !! hihihi
      kiki !!

    4. Cécile de la cuisine de cécilou on 10 novembre 2009 9 h 31 min

      coucou Nemo
      J avais deja vu cette technique de cuisson mais je n ai jamais essayé. par contre l autre jour ma belle mere a fait cuire son roti de porc au lait et il était bien moelleux! merci de ton passage
      sur mon blog ça fait tjs plaisir 🙂
      Bonne journée
      Cécile

    5. Gloria on 10 novembre 2009 1 h 52 min

      Ben dis donc ! J’essayerai la cuisson au lait !!!
      GloGlo

    6. axoulle on 9 novembre 2009 22 h 22 min

      il a l’aire super bon ce gratin

    7. Chaudronnette on 9 novembre 2009 21 h 24 min

      Coucou, c’est moi chaudronnette, je suis venue prendre la recette des pâtes au lait pour la tester.
      Bisousssssssssssss – chaudronnette

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