faire des gnocchis maison

Gnocchis

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Voici mes premières gnocchis maison. Je ne suis pas peu fière même si le résultat visuel n’est pas terrible. Evidemment, je ne retrouverai jamais le goût des gnocchis que j’avais goûté à Venise, ah….. Mais franchement les miennes étaient délicieuses. On les a dégustés nature et c’était excellent. A refaire pour peaufiner la mise en forme !!!!

 

Pour 4 personnes, il vous faut :

900 g de pomme de terre

100 g de farine ( + ou – je ne sais plus !!!!)
1 œuf
sel et poivre
 

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire afin qu’elle soit tendre.

Une fois les pommes de terre cuites, réduire en purée, incorporer  l’oeuf et ajoutez petit à petit la farine afin d’obtenir une boule non collante. Salez et poivrez à convenance.

 

Faconner des boudins de 1,5 cm de diamètre et couper-les en tronçon de 2cm.

Rouler chaque tronçon en boule. Marquer à la fourchette afin de dessiner les formes.

 

Plonger les gnocchis dans de l’eau frémissante et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Egoutter avec une écumoire.

Server immédiatement nature ou à votre convenance !

Bon appétit !

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J’en profite pour vous présenter le colis que j’ai reçu de mon partenaire Bien manger, épicerie fine et cadeaux gourmands.J’ai choisi et reçu :

 

* un mélange forestier de champignons en bocal

* une préparation pour risotto aux aubergines

* du riz blanc de Camargue

* un pot de moutarde à l’ancienne

* une préparation pour riz au lait aux fraises

* du sucre parfumé à la noix de coco

* des perles de saveur à la framboise

* de l’extrait naturel de framboise

* un bocal de myrtilles

* de la farine spécial pizza

 

Bref, que du bonheur !!!! Allez-y vite faire un tour !!!!

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43 305 thoughts on “Gnocchis

  1. C ‘est vrai que ce n’est pas évident à façonner. Effectivement j’ai entendu parler de cet instrument mais s’il est introuvable faudra bien que j’apprenne à les faire !

  2. Salt, alors moi pour les gnocchis je mets que le jaune de l’oeuf,et en faite après avoir fait les boudins, je les découpe puis les roules sur la fouchettes sans en refaire des boules… c’est pas
    évident à prendre le coup pour les rouler!!!! Je connais un instrument de cuisine spéciale pour roulé les gnocchis, c’est super pratique mais on le trouve qu’en italie!!

  3. en tombant sur ta recette, tu m’as donné envie et j’en ai refait avec ma recette de l’an dernier! merci

  4. Les gnocchis fait maison, bravooo
    Perso, c’est pas mon truc mais les enfants disent qu’ils aiment eux…Message reçu…hihihi
    Sympa ce site, je l’ai mis dans mes favoris histoire d’aller y faire un ptit tour à l’occase !!…Merciii
    bisousssss
    kiki

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