Pour un gâteau à la brousse, il vous faut :
400g de brousse
4 oeufs
100g de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron
Dans un récipient, démouler la brousse et l’écraser à la fourchette.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter la brousse écrasée et le jus de citron. Bien mélanger afin d’obtenir un tout homogène.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter sans les casser à la praparation précédente. Bien mélanger.
Verser cette pâte dans un moule silicone. Cuire 30min à four préchauffé à 180°.
Attendre qu’il refroidisse puis démouler. Déguster froid et conserver au frigo.
Bon appétit !
43 305 commentaires
j’irai faire un tour !à demain !
TESTée hier, et demain sur mon blog, merci pourla recette !!
Une belle recette que je dois essayer depuis longtemps…! Mais ça viendra!
Ce doit être très fondant, hummm
Bisous et bon week-end
Fanie
coucou Aurélie,
Je connais car j’en ai fait l’année dernière et c’est un pure délice!!! Miam biz.
Voici en effet une spécialité qui m’est totalement inconnue !!
Je connais la brousse, mais ce gâteau absolument pas…Quelle texture cela a-t-il ??…Est-ce crémeux ???
On dirait un peu comme un pseudo cheese cake non ??
bisousss
kiki
La fiadone est vraiment un gâteau léger et a une texture très particulière, qu’on ne retrouve pas dans d’autres patisserie! Elle est très belle et bien dorée!
d’origine corse, je ne peux qu’applaudir pour ce dessert!
Bisous!