Lorsque j’ai acheté mon brûleur, j’étais tellement pressée de l’utiliser que j’ai réalisé la recette des “fausses crèmes brûlées“. Il me fallait ensuite réaliser les vraies crèmes brûlées. C’est chose faite et je ne regrette vraiment pas d’avoir acheté ce gadget !
J’ai pris ma recette ici sur le blog sympathique “Les gourmandises d’Aurèl”.
Pour 4 à 6 crèmes brûlées, il vous faut:
4 jaunes d’oeufs
70g de sucre
30cl de crème liquide
10cl de lait
sucre canne pour caraméliser
Faire bouillir la crème liquide et le lait. Réserver.
Fouetter les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse.
Verser le mélange crème/lait dessus. Mélanger.
Verser cette préparation dans vos ramequins.
Cuire au bain-marie à four chaud à 120° 30min.
Laisser refroidir puis réserver au frais jusqu’au service.
Avant le service, parsemer de sucre de canne et utiliser votre brûleur ou passer 2 min au grill du four.
Bon appétit !
Une crème brûlée pas brûlée ….
43 305 commentaires
Je plonge une cuillère dans ta crème… quel régal!!!
Bisous
Fanie
ok tiens moi vite au courant .
a faire et a refaire avec envie
ah j imagine bien….
oui bien sur, fais a ton gout ca n en sera que meilleur.tiens moi au courant de ta recette.
Ca a vraiment l’air délicieux… Est-ce que tu crois que je peux rajouter un arôme comme de la fleur d’oranger par exemple ou de l’extrait d’amande amère ? Je crois que ça se fait en Italie…
Biz, à bientôt et bonnes vacances.
J’aime ce dessert… tout doux de mon enfance… Merci
mon peché mignon 🙂
biz
Tes crèmes brulées ont l’air délicieuses, je suis aussi à la recherche d’un bruleur :p
Dès que j’en ai un, je teste!
Bisous 🙂