Tables de la recette :
La délicieuse recette de bœuf bourguignon de grand-mère
La recette de bœuf bourguignon de grand-mère est une recette que toute la famille pourra apprécier. Ingrédients typiques de la cuisine française, ce plat est très savoureux et très facile à réaliser. Vous ne pourrez pas résister à son goût authentique et à sa texture délicieuse.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 3 heures
Pour réaliser cette recette de bœuf bourguignon grand-mère, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de bœuf
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 litre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de fond de veau
- 200 g de champignons
- 1 bouquet garni (thym, laurier et persil)
- 3 pommes de terre
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Avant de commencer la préparation, il est important de bien faire mariner la viande. Dans un grand plat, ajoutez la viande coupée en morceaux, le vin rouge et le fond de veau. Mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes.
Une fois que la viande est prête, commencez la préparation. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes. Ensuite, ajoutez les morceaux de bœuf et faites les dorer de chaque côté. Ajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles, les champignons et le bouquet garni. Laissez mijoter encore quelques minutes.
Enfin, ajoutez le vin rouge et laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures. Pendant ce temps, préparez les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Une fois le temps de cuisson écoulé, ajoutez les pommes de terre dans la cocotte et laissez cuire encore 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et votre délicieuse recette de bœuf bourguignon de grand-mère est prête !
Vous pouvez servir ce délicieux plat avec une salade verte et du pain frais. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches pour relever le goût. C’est un plat très simple et rapide à préparer qui ravira toute la famille !
