Voici une recette déjà connue sur mon blog et très appréciée à la maison. Le cuajada est un dessert lacté espagnol fait avec du lait de brebis. A chaque recette, j'ai utilisé un yaourt nature (comme ici,ici ou ici). . Ici, j'ai testé avec un yaourt maison, plus onctueux et moins acide, arômatisé à la vanille. J'ai aussi soupoudré le cuajada de mélange 4 épices. Hummm, encore meilleur que d'habitude !!!! On a bien trouvé que c'était plus onctueux et plus goûteux, à refaire avec les yaourts maison, c'est sûr !
Pour 1 cuajada, il vous faut:
1 pot de yaourt fait maison (recette ici vanille ou ici nature)
2 oeufs
1,5 pot de sucre
2 pots de farine
50g de beurre fondu
4 pots de lait
1 cuillère à soupe de mélange 4 épices
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un récipient, mélanger les ingrédients (sauf le mélange 4 épices) dans l'ordre écrit ci-dessus en prenant soin d'obtenir un mélange homogène avant d'ajouter l'ingrédient suivant.
Verser la pâte dans votre moule silicone ou beurré et fariné.
Soupoudrer du mélange 4 épices.
Cuire 45 min à 180°.
Laisser refroidir et déguster tiède ou froid. Bon appétit !
43 305 commentaires
oui c ca mais un plus gout yaourt le flan, nous on adore ! bonne journée !
ça fait comme un flan mais avec les 4 épices c est original
je vais voir ca ! merci !
merci, bonne journée !
merci, bonne journée !
quand tu l’auras fait (si si un jour tu y penseras lol), tu me diras que tu aurais du le faire avant ! bonne journée !
Arrgghh depuis le temps que je le vois chez toi ce flan et que je dois le faire !!! J’ai le temps de rien, ça me saoule !! hihihi .. Et puis je dois bien l’avouer, je n’y pense plus ensuite !! Je
vais noter encore !!! lol
Bisousss
kiki
j’aime beaucoup l’originalité de ta cujada
Ici on adore. À tester avec le 4 épices. Merciiii
Très réussi, bravo !!!
j’organise un p’tit concours, ça me ferai plaisir que tu y participes …