Tables de la recette :
Blanc de poulet grillé aux herbes : un délice sain et savoureux
Si vous êtes à la recherche d’une recette facile à réaliser et délicieusement parfumée, ce blanc de poulet grillé aux herbes est l’une des recettes préférées des amateurs de volaille. Légère et riche en goût, cette recette de poulet est parfaite pour un repas équilibré. Associant la douceur du blanc poulet à la fraîcheur des herbes aromatiques, ce plat fera de votre déjeuner ou dîner un moment de pur plaisir. Que ce soit pour une salade César revisité ou un poulet curry doux, cette recette de blanc de poulet se décline en plusieurs variantes pour satisfaire toutes les papilles.
- Durée de préparation : 15 minutes
- Nombre de personnes : 4
- Durée de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Quelques branches de thym frais
- 2 gousses d’ail émincées
Instructions
Préparation des blancs de poulet : Commencez par préparer les blancs de poulet. Rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le thym frais émietté. Ajoutez l’ail émincé et mélangez bien. Enduisez chaque blanc de poulet avec cette préparation et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Cuisson des blancs de poulet : Préchauffez votre gril ou votre poêle à feu moyen-élevé. Retirez les blancs de poulet de la marinade et égouttez-les. Faites griller les blancs de poulet pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Veillez à ne pas trop les cuire pour qu’ils restent juteux et tendres.
Service : Servez les blancs de poulet grillés immédiatement, accompagnés de pommes de terre sautées, d’une salade fraîche ou d’une sauce tomate maison si désiré. Pour une touche gourmande, vous pouvez également proposer du poulet à la crème ou un poulet rôti aux herbes en variant les épices et les accompagnements.
Tableau nutritionnel
| Ingrédient | Calories | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) |
|---|---|---|---|---|
| Blancs de poulet (100g) | 165 | 31 | 0 | 3.6 |
| Huile d’olive (1 c. à soupe) | 119 | 0 | 0 | 13.5 |
| Jus de citron (1 c. à soupe) | 4 | 0 | 1.3 | 0 |
| Herbes de Provence (1 c. à café) | 4 | 0.3 | 1 | 0.2 |
| Ail (1 gousse) | 4 | 0.2 | 1 | 0 |
Le tableau ci-dessus présente une estimation des valeurs nutritionnelles pour chaque ingrédient utilisé dans cette recette de blancs de poulet grillés aux herbes. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la taille des portions et de la méthode de préparation.
