Une recette bien sympathique de yaourts qui s'est transformé en un chaos en cuisine pour moi !!!! Je m'explique. Je n'arrive pas à faire du caramel, enfi si, j'y arrive mais les casseroles le supportent mal !!!! J'ai donc capitulé et j'achète du caramel tout prêt ou des bonbons au caramel. J'ai d'ailleurs oublié de vosu poster ma recette de yaourts au caramel à base de bonbons. Bref, j'ai essayé de faire du caramel à sec avec de la cassOnade, j'ai réussi mais à quel prix !!!! J'ai transvasé, réchauffé ….. Bon les yaourts sont excellents alors voici la recette !
Pour 6 yaourts, il vous faut:
50cl de lait
1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment
40g de lait en poudre
100g de cassonade
Verser votre cassonade dans une casserole et faire un caramel avec.
Lorsque que le caramel a pris, laisser-le refroidir et ajouter ensuite le lait qui ne doit pas être trop froid.
Pour moi, c'est là le cauchemar, au contact du lait, le caramel s'est durci, je l'ai donc réchauffé avec le lait puis j'ai laissé le tout refroidir.
Ajouter au lait caramélisé, le yaourt et la poudre de lait. Mettre en yaourtière 10h.
Mettre au frais quelques heures et déguster. Bon appétit !
43 305 commentaires
Oh la vilaine !!! il doit bien y avoir d’autres choses qui sortent de ta cuisine et qui lui plaisent !
Si tu savais commemon mari adore ça!! Et je ne lui enfait jamais! Le pauuuuuvre!!!
je viens te dire que je ne t oublis pas ma belle biss tes yaourt sont superbes
coucou Nemo la reine des yaourts!
bravo pour cette nouvelle version
cécilou
très bon et pas trop sucré comme on aime , à bientot !
oui très bon et une couleur dorée très belle, bonne fin de semaine !
merci, c vrai ke la couleur était superbe, biz
Bon il faut que je retienne tout ça et que je my mette !!!! merci Kiki !
Salut,ils ont une belle texture et doivent être super bons.Bises.
tout bon et tout mousseux ces ptit yaout
avec une belle couleur ambré hummmm
bisous
La couleur me plait du beau travail!!!
Bisous
Fanie
Humm !! Ils doivent en effet être excellent ces yaourts !! Miammm
Moi mon caramel je le fais à sec,dans une casserole anti-adhésive si je dois y rajouter un peu de crème comme pour le caramel au beurre salé, ou alors dans une poêle pour en parsemer des oeufs à la
neige ou des pop corns ..
Ca fait des années que je procède ainsi et c’est trop bien …
Mais quand j’ajoute du lait ou de la crème, je la chauffe un peu et je laisse pas mon caramel refroidir mais c’est une opération où il faut être rapide et qui se fait hors du feu … Attention ça
bouillonne fort, mais ça marche bien …
Enfin bref, encore une recette de yaourt qu’il me faudra tester !! hihihi
Merciii Némo
kiki