Pouvant enfin accéder à l’ingrédient ultime du cheesecake, le philadelphia, j’ai voulu tester une recette de cheesecake mais version mini car nous ne sommes que trois. J’ai fait une version nature pour voir vraiment la différence entre philadelphia et tout ce que j’avais pu tEster (mascarpone, st morêt ….). Au final, que dire …. C’était bon mais rien d’exceptionnel par rapport aux autres cheesecakes que j’avais déjà fait. Et pour tout vous dire, j’ai déjà goûté LA recette du cheesecake de mes rêves grâce à une amie (merci à elle, elle m’a donné sa recette ….) et (point n°1) il n’était pas cuit mais (point n°2)bien fait avec du philadelphia, recette à venir ….
Pour 6 mini cheesecakes (dans des moules à muffins en silicone), il vous faut:
100/125g de speculoos
50g de beurre fondu
250g de philadelphia
1 oeuf
50g de sucre
Préchauffer le four à 150°.
Réduire les speculoos en poudre. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits.
Chemiser les moules à muffins de cette poudre de biscuits et beurre. Réserver.
Fouetter le philadelphia avec l’oeuf et le sucre.
Cuire 1 h à 150°. Laisser refroidir dans le four éteint (1 à 3h). Puis mettre au réfrigérateur 24 à 48h. Démouler et bon appétit !
43 305 commentaires
oui c joli et puis c aussi plus approprié je trouve, bonnes fetes !
Miam une idée géniale ! je n’avais jamais pensé à en faire des part individuelles
Merci
ok alors ton choix est fait !!!! donc au 20 novembre ! biz
Trop trop choutte comme idée, plein de choses sont tentantes sur ton site, mais je vais choisir cette recette pour le tour en cuisine n°28.
A très bientôt pour les résultat, bon weekend!
Carine
mais l’as-tu mérité comme moi en attendant 48 h??? lol bonne soirée
J’en veux un !!!
oui j’avais lu ton article avant d’essayer et bilan c comme toi. Mais le philadelphia est délicieux nature dans la barquette ! à bientôt !
si tu les fais, dis moi ce que tu en as pensé, à bientot !
je vais essayer cette méthode
bises
j’ai moi aussi été déçue par la version Philadelphia que j’ai faite dernièrement…. je préfère largement ceux aux fromage blanc ou fromage frais type st môret…!bisous
c clair c bien sympa en mini et très pratique à manger au passage lol , bon dimanche !
oui c très apprécié, bon dimanche !
moi aussi je dois essayer les pasteis mais comme tu dis il y en a tant à faire !!!! bon dimanche !
oui c mignon en petit et c encore plus pratique à manger ! bon dimanche !
merci, bon dimanche !
oui c vrai, bon dimanche !
oui c toujours apprécié, bon dimanche !
c vrai que c bien bon ! bon dimanche
Trop mimi et super gourmand!!!
j’aime beaucoup cette adorable friandise, bises, mariellen
Toujours dans tes cheescake je vois..Moi,toujours pas fait!!…
faudrai que j’essaye en plus maintenant le philadelphia on le trouve bien.
Au debut j’ai cru aux photo que c’etais des pastais(gateau portugais) que je voudrais aussi tester!!…y a tant de choses qu’il faudrai en faire chaque jours…lol.bises
Je n’ai pas testé le philadelphia, mon St Môret me va bien !! hihihi
Et tes minis m’iraient très bien aussi : c’est sympa comme tout en bouchées !! Miammm
Bisousss
kiki
c est epatant cette recette quelle delicieuse idée
bisous nemo
Un gâteau bien gourmand je prendrais bien une part bisous
hum miam de bon petit cheese cake j’adore
oh là là j’adore +++