Tables de la recette :
Les Filets de Sole à la crème, un délicieux et simple plat de poisson
Vous cherchez une recette de poisson facile, simple et délicieuse ? Alors les Filets de Sole à la crème sont exactement ce qu’il vous faut. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Cette recette est très facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients, mais elle contient tous les éléments nécessaires pour un repas savoureux et satisfaisant.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de sole
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 100 ml de vin blanc sec
- 100 ml de crème liquide
- 1 citron
- Sel et poivre
- 50 g de champignons de Paris
- 30 g d’oignons
- 60 g de crevettes décortiquées
- 200 g de chou-fleur
Le premier pas pour préparer cette recette est de préparer les filets de sole. Pour ce faire, commencez par les nettoyer et les écailler en prenant soin d’enlever toute chair restante. Une fois cette étape terminée, salez et poivrez les filets. Ensuite, faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les filets de sole. Faites-les sauter et retournez-les de l’autre côté. Une fois que les filets sont cuits, réservez-les sur une assiette et récupérez le jus de cuisson pour le mélanger à la crème et à la sauce.
Pendant que les filets cuisent, préparez la sauce. Pour ce faire, faites chauffer une autre poêle et ajoutez les oignons et les champignons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et ajoutez les crevettes. Faites sauter le tout pendant quelques minutes et ajoutez le vin blanc. Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis ajoutez le jus de cuisson des filets et la crème. Salez et poivrez selon vos goûts et ajoutez le jus de citron. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Et pour finir ce magnifique filets de Sole à la crème
Une fois que la sauce est prête, ajoutez les filets de sole dans la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez le chou-fleur. Pour ce faire, faites bouillir de l’eau salée et ajoutez les fleurettes de chou-fleur. Laissez cuire pendant 10 minutes, puis égouttez bien.
Une fois que les filets de sole et le chou-fleur sont cuits, il ne vous reste plus qu’à dresser votre plat. Pour ce faire, disposez les filets sur des assiettes et nappez-les de la sauce. Répartissez le chou-fleur autour des filets et servez aussitôt. Vous pouvez également accompagner le tout de pommes de terre ou de riz. Bon appétit !
