Tables de la recette :
Filets de poisson frits : une recette facile et savoureuse
Les filets de poisson frits sont un plat incontournable de la cuisine française, et qui ravit petits et grands ! Faciles à préparer et très savoureux, ils sont parfaits pour un dîner entre amis ou en famille. Apprêtés à la chapelure, ils sont légers et croustillants. Préparés à l’huile végétale, ils sont plus légers que les fish and chips. Découvrez notre recette et régalez-vous !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes sont :
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Huile végétale pour la friture
- Du papier essuie-tout pour égoutter
Commencez par préparer vos filets de poisson. Nettoyez-les et enlevez la peau. Assaisonnez-les de sel, de poivre et de chapelure. Dans une assiette creuse, mélangez la farine et la chapelure. Déposez ensuite vos filets de poisson dans le mélange et bien enrober le poisson des deux côtés.
Chauffez l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Une fois bien chaude, déposez les filets de poisson dans l’huile et faites-les frire pendant environ 5 minutes de chaque côté. Vous pouvez les retourner une fois à moitié cuits. Une fois cuits, égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez vos filets de poisson frits avec une sauce tartare ou une mayonnaise maison, accompagnés de frites ou de pommes de terre sautées, de salade et de citron. Vous pouvez aussi les servir sur une assiette de salade composée. Les filets de poisson frits sont aussi délicieux servi froid.
Vous l’avez compris, cette recette est très facile à réaliser et offre un plat savoureux et très appétissant. Dégustez vos filets de poisson frits dès la sortie de la poêle, nappés d’une bonne sauce accompagnée de frites maison et de salade !
