Couscous Des Antilles

A déguster avec un bon ‘ti punch !

Ingrédients pour 6 :
– 100 g de semoule
– 6 merguez
– 1 bouillon de poule
– 3 bananes
– Curcuma
– Des raisins secs

1. Dans une poêle, faites griller les merguez. Ajoutez les bananes coupées en rondelles.

2. Faites cuire la semoule dans le bouillon de poule, égrainez puis faites gonfler 2 minutes à feu très doux. Ajoutez les raisins sec et le curcuma. Mélangez et servez.

Astuce : utilisez du plantain au lieu des bananes, encore plus typique de mes Antilles.