Les recettes de cuisine simples pour les repas du quotidien, vous savez faire. Mais, pour une présentation bluffante devant un public, il vous manque les techniques. Pour cela, face à la tendance du design culinaire, de nombreux conseils sont donnés par des experts grâce aux applications numériques et aux réseaux sociaux.
Tables de la recette :
La tendance du design culinaire
Nos habitudes alimentaires changent. La tendance se veut plus design. Les adeptes de la cuisine mettent plus de modernité dans leur assiette en associant les saveurs au visuel.
Pourquoi améliore-t-on le visuel de nos plats ?
Les cuisiniers amateurs veulent de nos jours ressembler aux grands chefs cuisiniers. Ils accordent plus d’importance à la présentation de leurs recettes. La volonté d’une préparation plus soignée d’un plat est de susciter chez les convives de l’émotion et de la curiosité. Le visuel des présentations culinaires apporte de la modernité à nos façons de manger. Le visuel a tellement d’importance que certains photographes se spécialisent dans la photo culinaire comme Valéry GUEDES. On n’oublie pas pour autant les saveurs des ingrédients. Mais, grâce à des associations de formes, de couleurs et de textures, il est possible d’allier saveur et présentation visuelle.
Comment sublimer visuellement un plat ?
Pour mettre en valeur vos plats, le principe est simple. N’hésitez pas à associer des aliments simples avec des ingrédients plus raffinés. Servez-les dans de belles assiettes dont la taille doit être adaptée à votre recette. Disposez les ingrédients harmonieusement en jouant sur les formes géométriques, les couleurs et les textures. Réalisez des trompes l’œil et compositions artistiques. Pour proposer des plats semblables à ceux des restaurants étoilés et acquérir un bon niveau de présentation, il va falloir apprendre les techniques des professionnels de la cuisine.
Par quels moyens peut-on apprendre les techniques du dressage culinaire ?
Prendre des cours de cuisine
Pour apprendre à associer les ingrédients, leur saveur et leur texture dans une présentation sublime, des chefs cuisiniers et des chefs pâtissiers offrent un service de cours de cuisine et de présentation de plat pour les amateurs culinaires. Ainsi, le célèbre chef pâtissier Christophe MICHALAK propose des séances culinaires sur réservation pour la réalisation technique des plus belles recettes de gâteau et de dessert en général.
Partager l’expérience culinaire grâce à Google Slides et Powerpoint
Tout le monde ne peut pas prendre des cours de cuisine avec un grand chef cuisinier. Heureusement d’autres méthodes pour apprendre les techniques de présentation de recette existent. Elles sont plus accessibles grâce à l’outil informatique. Ainsi, pour partager des modèles de recettes de cuisine, vous pouvez utiliser Google Slides. C’est un outil de création de présentation en ligne. Grâce à cet outil, vous avez la possibilité de collaborer en temps réel sur la conception d’une recette avec des connaisseurs. L’insertion de photos et de contenu est une fonctionnalité idéale de Google Slides pour l’élaboration des recettes.
Il est possible également de créer des fiches personnalisées de recettes et des livres grâce à powerpoint. Vous pouvez insérer des photos et des illustrations pour partager les présentations de vos plats. Vous pouvez associer les deux applications, car Google Slides reconnait les fichiers powerpoint et est capable de les ouvrir.
Les réseaux sociaux et les médias.
Les recettes de cuisine ont la cote sur les réseaux sociaux. C’est un phénomène qui s’est agrandi très vite depuis quelques années. Les grands cuisiniers et les grands pâtissiers y sont devenus plus populaires dévoilant certaines de leurs techniques culinaires. Si vous cherchez des conseils et des idées de présentation de recette, connectez-vous sur TIKTOK, Twitter ou Instagram pour découvrir les astuces de chefs.
La télévision et la radio diffusent également des émissions culinaires régulièrement. Les techniques de présentation de vos plats préférés y paraissent faciles à réaliser. Des conseils de chefs en direct sont donnés pour une réussite en beauté des créations culinaires.
Les éléments à retenir pour une présentation de recette époustouflante
L’aspect visuel des préparations culinaires n’a jamais eu autant d’importance. L’association des saveurs, des formes et des couleurs des ingrédients d’une recette ressemblent à de l’art. Pour sublimer vos assiettes, les conseils et les méthodes d’experts culinaires ne manquent pas sur les réseaux sociaux et dans les médias.
