Clafoutis aux poires selon C.Felder
Raffolant des clafoutis et flans, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette : le clafoutis aux poires de C.Felder. Il se tient parfaitement et il est extrêmement fondant en bouche. Je l’ai trouvé sur la culinosphère, par exemple ICI.
Pour un clafoutis plutôt épais, utiliser un moule à gâteau (diamètre 20cm ou moins), pour ma part, j’ai préféré le réaliser dans un moule à tarte.
Pour un clafoutis, il vous faut :
4 poires
60g de maïzena
120g de sucre (au lieu de 150g)
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs + 2 jaunes
25 cl de crème liquide
25 cl de lait
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la maïzena avec les sucres et la pincée de sel. Ajouter les oeufs et les jaunes battus en omelette. Mélanger puis incorporer la crème et le lait. Mélanger de nouveau.
Beurrer un moule à manquer. Peler les poires et les couper en quartiers. En garnir le fond du moule. Ajouter la pâte et mettre au four pendant 40 min (recouvrir de papier d’alu si le clafoutis dore trop vite).
Déguster froid ou tiède ! Bon appétit
43 305 commentaires
Contente de te compter parmi les abonnés. je souhaite te régaler encore un long moment avec mes recettes. merci pour les compliments !
Cela fait un petit moment que je lis certaines recettes de ton blog,j’ ai esayé deux ou trois de tes recettes comme le clafoutis à la poire , les cookies salées et la tarte à la raclette je trouve
tout celà super bon,je dira même excellent alors j’ai finalement décidé de m’inscrire à la news letter car ton blog gorge de bonnes idées.Bravo!!!
Bonne journée
Bien sur que tu y parviendras !!!!!! tu verras c’est un régal !
Hello Némo !!..Trés sympa ce clafoutis à la consistance de flan, moi qui ne les réussi jamais, je vais noter cette recette qui me plaît bien, on sait jamais, peut-être y parviendrais-je pour une
fois !!…hihihihi…Bisousssss
kiki !!
il a l’air tres bon bravo!!!
bonne soiree
tous simplement miam !! biz aurél