Tables de la recette :
Recette de joue de porc : une recette savoureuse et facile à réaliser
La joue de porc est un morceau de viande très savoureux et très tendre. Il s’agit d’une viande fondante qui se prête à de nombreuses recettes. Si vous recherchez une recette rapide et facile à réaliser, cette recette de joue de porc est parfaite pour vous.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3 heures
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 kg de joue de porc
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 verre de vin rouge
- 1 bouteille de cidre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Commencez par éplucher et émincer l’oignon et les carottes. Épluchez également les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placez tous les ingrédients dans une cocotte. Ajoutez l’huile d’olive, le vin blanc, le vin rouge et le cidre. Assaisonnez avec le miel, le sel et le poivre. Placez le bouquet garni dans la cocotte et mélangez le tout.
Ensuite, ajoutez la joue de porc et mélangez délicatement. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures. Vérifiez de temps en temps que la viande ne brûle pas et ajoutez un peu de liquide si nécessaire.
Une fois la cuisson terminée, retirez la joue de porc de la cocotte et découpez-la en morceaux. Réservez-les dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et conservez-le. Vous pouvez le servir avec la joue de porc pour une recette encore plus savoureuse.
Vous pouvez servir la joue de porc avec des frites, des légumes ou une salade. C’est une recette délicieuse et très facile à préparer. Vous pouvez également en profiter pour réaliser des recettes originales comme une soupe ou un plat mijoté. Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous avec cette recette de joue de porc !
