Tables de la recette :
Recette de poisson au four en papillote, aux pommes de terre et au citron
Qui n’a jamais rêvé de réaliser une recette savoureuse et simple à préparer ? Avec cette recette de poisson au four en papillote, vous allez réaliser un plat exquis et subtil en un tour de main. En effet, grâce à cette recette, vous allez savourer un plat équilibré composé de poisson, de pommes de terre et de citron, le tout cuit en papillote. Une recette idéale pour régaler toute la famille !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Liste des ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de cabillaud
- 4 filets de saumon
- 4 pommes de terre moyennes
- 4 citrons
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 4 feuilles de papier sulfurisé
Préparation de la recette
Commencez par préparer les légumes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes réguliers. Réservez-les dans un bol et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Lavez les citrons et coupez-les en rondelles. Réservez-les.
Dans un plat allant au four, déposez les filets de poisson, les pommes de terre et les rondelles de citron. Nappez le tout d’un filet d’huile d’olive et salez et poivrez.
Sur le plan de travail, déposez les feuilles de papier sulfurisé. Découpez-les en 4 rectangles de grandeur égale. Répartissez les ingrédients sur les 4 papillotes. Refermez les papillotes en faisant un pli bien serré et en les soudant à l’aide d’un pique en bois.
Cuisson du poisson en papillote
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une fourchette et, si nécessaire, poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
Une fois le poisson cuit, sortez les papillotes du four et servez immédiatement. Vous pouvez accompagner ce plat de salade verte et de riz.
Et voilà, votre recette de poisson au four en papillote est prête ! N’oubliez pas de signaler à vos convives que le plat est chaud et dégustez ! Bon appétit !
