Après l’étoile feuilletée bacon-comté ici, voici la tresse feuilletée jambon-fromage. Comme pour l’étoile, ce n’est finalement qu’un simple feuilleté mais avec un façonnage sympathique. Vous pouvez bien entendu changer de garniture, ici une garniture basique mais toujours appréciée !
Pour 1 tresse, il vous faut:
1 pâte feuilletée
1 petite barquette d’allumettes de jambon
125g de gruyère râpé (ou plus!)
quelques billes de mozzarella
1 cuillère à soupe de moutarde
1 jaune d’oeuf
Préchauffer le four à 180°.
Dérouler votre pâte feuilletée sur la plaque de votre four en conservant le papier sulfurisé en -dessous.
Délimiter au centre (sans découper) un rectangle qui servira à déposer la garniture.
Puis découper de chaque coté du rectangle des bandes horizontales (cf photo).
Etaler la moutarde sur le rectangle au centre de la pâte.
Déposer sur ce même rectangle, du gruyère, des allumettes de jambon et encore du gruyère et les billes de mozza.
Rabattre sur le centre les bandes en les croisant légèrement afin qu’elles se chevauchent.
Badigeonner de jaune d’oeuf et cuire 25 min à 180°.
Déguster chaud ou tiède, bon appétit !
43 305 commentaires
bonne recette, petit problème pour la cuisson, le dessous n’est jamais bien cuit, comment faire ? est-ce un problème perso et de four? merci
Très jolie cette réalisation, j’essaierai de la faire.
merci , si vous testez donnez moi votre avis ! bonne soirée
J’ai déjà testé la tresse feuilletée (mais avec une garniture) et c’est vrai que ça en jette et que c’est bien bon. Et autre avantage, c’est que ça décline quasiment à l’infini.