Simples Muffins aux Pépites de Chocolat

C’est la rentrée, et cette année mes filles goûteront à la maison. J’ai donc décidé de réaliser chaque semaine des gâteaux pour le goûter qui se conservent assez bien pendant quelques jours. Pour cette semaine, j’ai fait simple et efficace avec cette recette de muffins aux pépites de chocolat. En fait, j’ai repéré la recette chez Patchouka ici et je n’ai quasiment rien changé hormis la quantité de pépites (moins que la recette initiale) de chocolat et le temps de cuisson  que j’ai réduit. Les muffins se conservent très bien dans une boîte hermétique type boîte en fer pendant 3 à 4 jours.

Mes autres recettes de muffins sont ici.

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Pour présenter vos muffins, vous pouvez acheter de belles caissettes comme ici, elles sont vraiment très belles et de bonne qualité. Pour déposer vos caissettes, il faut un moule comme ça ici ou ici.

 

Pour 12 muffins, il vous faut:

1 pot de yaourt nature type yaourt brassé

3 pots de farine

1 cuillère à café de levure chimique

2 pots de sucre

2 oeufs

1/2 pot d’huile neutre

100g de pépites de chocolat noir

1 cuillère à café de vanille liquide

 

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un grand récipient, verser le yaourt nature. Conserver le pot et ajouter dans le récipient la farine et la levure chimique. Mélanger puis ajouter le sucre et les oeufs. Bien mélanger puis ajouter l’huile progressivement et la vanille liquide. Enfin, ajouter les pépites de chocolat (j’en conserve un peu pour parsemer sur le dessus de chaque muffin).

Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone, ou beurré et fariné ou comme moi dans des caissettes préalablement déposées dans un plat à muffins comme ça.

Cuire 25 min à 180°. Laisser refroidir avant de déguster !

Bon appétit !