Tables de la recette :
Recette de Saint-Jacques : le meilleur de la mer à votre table
Vous aimez les produits de la mer ? Alors cette recette de Saint-Jacques est faite pour vous ! Elle est très simple et rapide à réaliser, et très raffinée pour un dîner en amoureux ou pour les fêtes de Noël. Vous pouvez accompagner ce plat d’une sauce à la crème ou d’une poêlée de pommes de terre et d’une fondue de poireaux. Vous succomberez à cette recette de Saint-Jacques à la noix et au vin blanc !
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 8 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 coquilles Saint-Jacques
- 6 noix Saint-Jacques
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de vin blanc
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Commencez par préparer les coquilles Saint-Jacques. Nettoyez-les soigneusement à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, faites chauffer le beurre dans une poêle. Une fois le beurre fondu, ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites-les cuire pendant 5 minutes. Lorsqu’elles sont bien dorées, ajoutez le vin blanc et faites encore cuire pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, préparez les noix Saint-Jacques. Nettoyez-les à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Une fois propres, faites chauffer l’huile d’olive dans une autre poêle. Ajoutez les noix Saint-Jacques et faites-les cuire pendant 3 minutes. Retirez-les du feu et réservez-les.
Une fois les deux cuissons terminées, servez les coquilles Saint-Jacques et les noix Saint-Jacques sur une assiette et décorez-les avec du sel et du poivre. Vous pouvez accompagner ce plat d’une sauce à la crème, d’une poêlée de pommes de terre et d’une fondue de poireaux. Vous pouvez également servir des brochettes Saint-Jacques avec du chou-fleur et des petits légumes pour un plat plus complet.
Ce plat est idéal pour les grandes occasions comme les fêtes de Noël et les fêtes de fin d’année. Vous pourrez également réaliser d’autres recettes à base de Saint-Jacques telles que le carpaccio Saint-Jacques, les noix Saint-Jacques poêlées, les Saint-Jacques en crème et les Saint-Jacques snackées. Vous serez sûr de faire le bonheur de vos convives !
Alors n’hésitez plus et réalisez cette recette de Saint-Jacques pour vos prochaines fêtes et réceptions. Vous pouvez également faire des variantes, en ajoutant des herbes aromatiques ou en faisant cuire les Saint-Jacques à la poêle avec un peu de vin blanc et du beurre. Quelle que soit la recette que vous choisirez, vous serez sûr de régaler vos invités !
