Tables de la recette :
Une savoureuse recette de poulet basquaise
Si vous cherchez une recette savoureuse pour le dîner de ce soir, la recette de poulet basquaise est un excellent choix. Peu importe si vous êtes un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette recette est facile à réaliser et très rapide. La recette de poulet basquaise est un plat complet riche en saveurs. Les morceaux de poulet sont mijotés dans une sauce à base de tomates et de poivrons, relevés par les arômes du piment d’Espelette et de l’huile d’olive.
Durée de préparation: 10 minutes
Durée de cuisson: 20 minutes
Liste des ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 4 poivrons rouges, coupés en morceaux
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 tomates, épépinées et coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
Commencez par préparer les ingrédients. Coupez les poivrons et l’oignon en morceaux, émincez l’ail et coupez les tomates en cubes. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les dorer de chaque côté, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les et réservez.
Ajoutez l’oignon et les poivrons dans la cocotte et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez alors l’ail et les tomates et faites cuire quelques minutes. Remettez ensuite les morceaux de poulet et ajoutez le piment d’Espelette et le vin blanc. Assaisonnez de sel et de poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes. Vérifiez la cuisson des morceaux de poulet et ajustez la cuisson si nécessaire. Une fois prêt, servez avec du riz et des pommes de terre pour un repas complet.
Quelques conseils
Vous pouvez ajouter des olives à la recette si vous le souhaitez. Vous pouvez également remplacer le poulet par des blancs de poulet ou des cuisses de poulet. Si vous aimez une sauce plus riche, vous pouvez ajouter une pulpe de tomate.
Si vous préférez une version plus douce, vous pouvez réduire la quantité de piment d’Espelette ou enlever complètement. Vous pouvez également remplacer le vin blanc par du jus de pomme pour une version sans alcool. Pour un look plus attrayant, vous pouvez ajouter des poivrons rouges en dernière minute.
Vous pouvez également servir la recette de poulet basquaise dans un tajine pour une présentation plus originale. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour un peu plus de saveur et de couleur. Profitez de cette recette de poulet basquaise pour découvrir les délicieuses saveurs du Pays Basque.
