Tables de la recette :
Une recette de pâte à pizza maison
Rien ne vaut une pâte à pizza faite maison pour réaliser une délicieuse pizza ! Voici une recette de pâte à pizza facile et rapide, qui vous permettra de réaliser des pizzas croustillantes et moelleuses. Idéale pour un repas entre amis ou en famille, la pâte à pizza faite maison est beaucoup plus savoureuse que celle achetée en magasin !
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Liste des ingrédients
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 350ml d’eau tiède
Instructions de préparation
Commencez par tamiser la farine dans un grand saladier. Ajoutez la levure boulangère sèche, le sel et l’huile d’olive. Versez l’eau tiède petit à petit, et mélangez à l’aide d’une spatule. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, versez le tout sur votre plan de travail et pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes. La pâte doit être lisse et homogène. Formez une boule et recouvrez-la d’un torchon propre et humide. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air. Laissez reposer pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Instructions de cuisson
Une fois que la pâte à pizza a bien levé, étalez-la sur votre plan de travail fariné et façonnez-la selon vos envies (ronde, rectangulaire, carrée). Placez la pâte sur une pierre à pizza et disposez la sauce tomate et les ingrédients de votre choix. Enfournez la pizza dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Une fois la pizza cuite, dégustez-la bien chaude !
Astuces et conseils
Pour obtenir une pâte à pizza croustillante et moelleuse, il est important d’utiliser une farine à riche teneur en gluten. Vous pouvez également utiliser un robot pâtissier pour pétrir la pâte, ce qui vous fera gagner du temps et de l’énergie ! De plus, vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée pour varier les plaisirs. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques à votre pâte, comme de l’origan, du thym ou du romarin. N’oubliez pas de laisser reposer la pâte à pizza à température ambiante, pour que la levure boulangère puisse bien agir.
