Tables de la recette :
Réalisez la délicieuse tarte tatin en quelques étapes !
La tarte tatin est un dessert incontournable de la cuisine française. Cette recette ne manquera pas de surprendre vos invités. Réalisée avec des pommes caramélisées et une pâte feuilletée ou brisée, elle est très facile à préparer et très rapide à cuire. Voici comment réaliser cette recette du chef Cyril Lignac :
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 25 minutes
Commencez par préparer les ingrédients :
- 6 à 8 pommes Golden,
- 100 g de beurre,
- 100 g de sucre,
- 1 pâte feuilletée ou brisée,
- 1 moule à tarte.
Pour réaliser la recette de la tarte tatin, commencez par préparer le caramel : chauffez le sucre et le beurre dans une poêle jusqu’à ce que le mélange obtienne une couleur ambrée. Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en deux et enlevez les pépins. Une fois le caramel prêt, disposez les pommes dans le moule à tarte en les enfonçant légèrement. Versez le caramel sur les pommes et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée ou brisée sur une surface légèrement farinée. Disposez-la sur les pommes caramélisées dans le moule. Enfournez pour 25 minutes. La tarte tatin est prête lorsque le dessus est doré et que le caramel est bien cuit. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler la tarte tatin. Vous pouvez servir la tarte tatin avec une boule de glace à la vanille ou accompagnée d’une crème fraîche. Vous pouvez également accompagner votre tarte tatin de diverses sauces, selon vos envies. Vous pouvez également la déguster nature, elle est tout aussi délicieuse !
Si vous souhaitez réaliser cette recette en version plus originale, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des abricots. Vous pouvez également remplacer la pâte feuilletée ou brisée par une pâte sablee. Vous pouvez également déguster votre tarte tatin chaude ou froide. Enfin, vous pouvez également la présenter en version individuelle avec des moules à tartelettes. Vous pouvez aussi proposer des variantes en remplaçant les pommes par des poires et en ajoutant des épices à votre caramel comme de la cannelle ou de la vanille.
Vous pouvez également déguster votre tarte tatin en version salée, en remplaçant les pommes par des oignons ou des légumes. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques et des épices à votre caramel. C’est une recette très facile à réaliser et qui sera très appréciée de vos invités. C’est enfin une recette très rapide à préparer et à cuire.
Alors n’attendez plus et réalisez cette recette de la tarte tatin pour surprendre vos convives !
