Tables de la recette :
Recette de la délicieuse quiche lorraine
La quiche lorraine est un plat que l’on retrouve dans les restaurants et les foyers. Cette tarte rustique est un incontournable de la cuisine française et régale les gourmets ! Découvrez la recette de la quiche lorraine pour la réaliser facilement chez vous en un rien de temps.
Durée de préparation : 20 min
Durée de cuisson : 30 min
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette de quiche lorraine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Une pâte brisée ou feuilletée
- 100 g de lardons fumés
- 2 œufs
- 1/2 litre de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
La préparation de la quiche lorraine
Commencez par préparer la pâte à tarte. Vous pouvez réaliser la pâte brisée vous-même, ou bien utiliser une pâte prête à l’emploi. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre en cubes. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez-la 2 minutes et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Abaissez-la et foncez-en un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie. Réservez au frais.
Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les lardons. Une fois qu’ils sont cuits, égouttez-les et réservez. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème liquide, le fromage râpé, et sel et poivre. Ajoutez éventuellement un peu de noix muscade. Ajoutez les lardons et mélangez bien le tout.
Versez cette préparation dans votre moule à tarte. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th.6) pendant 30 minutes. Votre quiche lorraine est prête ! Si vous le souhaitez, vous pouvez la servir chaude ou tiède. Vous pouvez également la conserver quelques jours au réfrigérateur.
Vous voilà prêts à déguster une quiche lorraine maison digne des meilleures recettes ! Laissez libre cours à votre imagination et réalisez des recettes quiches originales en variant les ingrédients. Vous pouvez par exemple remplacer la crème liquide par une crème épaisse à base d’œufs et de lait. Vous pouvez également ajouter des légumes, des herbes ou des fruits pour varier les plaisirs.
