Pannacotta au saumon fumé
Une nouvelle idée pour vos fêtes de fin d’année : les panncottas au saumon fumé.
Ma recette d’origine est ici.
Cette recette est bonne même si personnellement je n’ai pas aimée. On retrouve bien le goût de saumon fumé mais j’ai trouvé cela écoeurant avec la crème version pannacotta. Cela peut convenir en apéritif mais je ne conseille pas en plus grande quantité.
Quelques conseils :
* Servir dans des mini verrines.
* Faire sa préparation la veille pour que la panna cotta soit bien prise.
Pour 6 verrines, il vous faut :
100g de saumon fumé
25cl de crème fraîche
2 feuilles de gélatine (pour moi, c’est trop prévoir 1 ou 1,5)
poivre
Mixer le saumon fumé, vous pouvez en réserver un peu pour la décoration, avec la moitié de la crème et du poivre.
Faire chauffer le restant de la crème et y ajouter la gélatine préalablement hydratée et essorée.
Ajouter ensuite le mélange crème et saumon, mélanger.
Verser dans des verrines et réfrigérer au moins quelques heures ou la veille pour le lendemain.
Au moment de servir, décorer avec un peu de saumon fumé et un petit morceau de citron, bon appétit !
43 305 commentaires
c un peu particulier mais ma coeur a adoré, moi moins donc à tester chez soi ! bonne journée !
dis donc ta panna cotta doit être un pur délice!
pas de quoi à bientot !
merci pour ton avis, et pour la recette !!
bises, bonne journee
oui ca change et c sympa en petites verrines, bonne journée !
alors puisque ca tombe à pic, tu me diras ce que tu en as pensé car moi je n’ai pas trop aimé mais mes invités eux oui, bonne journée !
j’aime bcp l’idée!
Ah, c’est rigolo, c’est justement ce que je voulais faire ( et je devais le faire aujourd’hui car j’ai acheté tous les ingrédients ) pour un tour en cuisine pour le tour des verrines et çà tombe
bien car sur ma recette, il n’y a pas la source ( je l’avais recopié quand je n’avais pas encore de blog ) et ta version a l’air meilleur en plus, et tu conseilles moins de gélatine !!!!!! donc
voilà, je vais faire ta version !!!!!!