Mini flans aux 2 raisins

 

C’est l’automne et j’ai de belles grappes de raisin noir et blanc. Afin d’utiliser ces fruits, j’ai opté pour une recette de flan, recette déjà faite et excellente ici version poire. Pour changer, j’ai préféré la présentation en version mini. Hummm un beau délice automnal…

 

Pour 36 bouchées, il vous faut:

2 belles grappes de raisins noir et blanc (environ 300g)

150g de sucre

3 oeufs

180g de farine

1/2 sachet de levure chimique

35cl de lait

2 cl d’huile neutre

 

Laver le raisin, le sécher. Couper les gros grains en deux et retirer les pépins.

Déposer les fruits (2 à 3 grains par empreinte) dans les empreintes en silicone.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et la levure puis petit à petit le lait. Terminer par l’huile. 

Verser la pâte sur le raisin.

Enfourner entre 20 à 25 min à 180°.

Laisser refroidir puis démouler.

Bon appétit !