Cookies pralin chocolat au lait

Les cookies, on ne s’en lasse pas ! J’ai essayé beaucoup de recettes de cookies (voir ici) mais ma préférée reste celle-ci ici car j’obtiens des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Le secret réside dans la cuisson rapide de 10 min, ils ne paraissent pas cuits mais c’est en refroidissant qu’ils se raffermissent. Aujourd’hui, j’ai opté pour une garniture pralin et chocolat au lait, ils étaient délicieux !

 

Pour 18 beaux cookies, il vous faut:

250g de farine

125g de sucre blanc

125g de sucre roux

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

125g de beurre fondu

1 pincée de sel

100g de pépites de chocolat au lait

50g de pralin

 

Préchauffer votre four à 220°.

Dans un récipient, déposer la farine, les sucre, le sel et la levure. Mélanger.

Ajouter l’oeuf et le beurre fondu.

Mélanger.

Incorporer les pépites de chocolat et le pralin.

Sur une plaque de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte, aplatir légèrement et bien espacer.

Cuire 10 min à 220°.

Laisser refroidir et déguster.

Les cookies se conservent très bien dans une boîte en fer avec une feuille d’essui tout au fond et au-dessus.

Bon appétit !