Bouchées apéritives saumon, ciboulette et carrés frais

Pour un apéritif rapide et sans cacahuètes, j’ai trouvé une recette bien pratique et gourmande ici avec du saumon et qui demande vraiment peu de temps en cuisine; voici des petites bouchées apéritives saumon, ciboulette & carrés frais. Avec seulement 4 ingrédients, on obtient de délicieuses bouchées au saumon, elles se dégustent tièdes ou froides, c’est très léger et plaisant. J’ai accompagné ces bouchées de petites brochettes apéritives, des brochettes simples mais qui plaisent à coup sûr; tomates-mozza-basilic et saucisson-emmental-cornichons.

Mes autres recettes apéritives sont ici.

 

Pour 12 bouchées, il vous faut:

150g de carré frais

2 à 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée (fraîche ou congelée)

2 oeufs

1 petite barquette de saumon fumé (en lanières/lardons à peu près 70g)

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le fromage frais avec les oeufs entiers. Ajouter si vous le souhaitez un peu de poivre puis la ciboulette et enfin le saumon en lanières (réserver 12 petits morceaux pour piquer sur le dessus des bouchées si vous le souhaitez). Mélanger.

Verser dans vos moules en silicone de préférence et cuire 15 min à 180°.

Attendre 10 min avant de démouler, démouler puis piquer un morceau de saumon avec un pique sur chaque bouchée . Déguster tiède ou froid.