Cake aux carambars de Noël

Tout le monde n’aime pas le pain d’épice, moi même je n’en suis pas friande. J’ai déjà tenté quelques recettes comme ici mais ce n’est pas ma gourmandise de Noël favorite! J’ai donc détourné la chose en reprenant une recette déjà testée et approuvée avec ce cake aux carambars. Je l’adore ce cake, il est super moelleux et hyper croustillant à l’extérieur. On dit souvent que les cakes sont encore meilleurs le lendemain, je ne sais pas, il n’en reste jamais….

 

Pour 1 cake, il vous faut :

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

100g de sucre

80g de beurre salé

30g de poudre de noisettes (facultatif)

10cl de lait

20 carambars + 5 carambars (facultatif)

1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices comme ici

 

Préchauffer votre four à 180°.

Ouvrir les 20 carambars et les déposer dans une casserole. Les faire fondre avec le lait puis ajouter le beurre, laisser fondre et mélanger.

Dans un récipient, battre les oeufs entiers avec le sucre puis ajouter la farine et la levure préalablement tamisées, la poudre de noisettes si vous en mettez puis mélanger.

Ajouter le mélange avec les carambars fondus, mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone.

Cuire 10 min, ouvrir votre four et ajouter les 5 carambars déballés sur le dessus du cake puis poursuivre la cuisson 30 à 40 min à 180°. Vous pouvez aussi cuire directement 40 à 50 min sans ajouter les 5 carambars.

Laisser tiédir et déguster.

Bon appétit !