Gaufres salées façon pizza

C’est le moment des crêpes et des gaufres. J’adore manger des crêpes mais j’ai vraiment la flemme de les cuire ! Je me suis donc tournée vers les gaufres ! Je n’ai pas de gaufrier mais j’avais pu en emprunter un et réaliser des gaufres sucrées ici. Maintenant que j’ai les moules gaufres de chez Tupperware, je réalise des gaufres sucrées ou salées et on se régale. On peut trouver des moules équivalent dans le commerce comme ici, ici ou ici. Pour celles qui doutent du goût obtenu, non n’hésitez pas car elles sont vraiment excellentes ces gaufres même si elles sont cuites au four, elles sont bien moelleuses et croustillantes comme à la fête forraine !!! Après les gaufres salées au saumon que j’ai réalisé pour les fêtes ici, je vous propose les gaufres salées façon pizza.

 

Pour 8 gaufres, il vous faut:

Gaufres

175g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

du poivre

3 oeufs

20cl de lait

5cl d’huile d’olive

100g de parmesan râpé

1 cuillère à café d’origan

Garniture

20cl de sauce tomate

1 petite boîte de champignons de Paris

4 tranches de jambon blanc

1 boule de mozzarella

origan et huile d’olive

 

Préchauffer le four à 220°.

Préparer vos gaufres en mélangeant la farine, la levure, sel, poivre, les 3 jaunes d’oeufs puis verser le lait petit à petit et mélanger au fouet. Ajouter l’huile d’olive, le parmesan et l’origan, fouettez.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte précédente.

Verser la pâte dans 2 moules à gaufres posés sur la grille du four (comme ici) et cuire 12 min à 220°.

Démouler immédiatement sans vous brûler sur une feuille de papier sulfurisé ou tapis silicone et garnir en mettant : la sauce tomate, les chamipgnons coupés en deux, des lamelles de jambon blanc (1/2 tranche par gaufre) et des cubes de mozzarella. Soupoudrer d’un peu d’origan et verser un filet d’huile d’olive, cuire 5-6 min à 220°.

Bon appétit !