Ah, les macarons !!!!! On en voit partout sur les blogs (et qu’ils sont beaux !!!!! c’est dingue, comment faites-vous ????), dans les pâtisseries, dans les rayons de nos supermarchés. Ayant déjà tenté d’en faire, et n’étant pas une “addict” du macaron, j’avais trouvé ça long et au final, bon mais pas divin.
Alors, pour faire plaisir à ma soeur, j’ai voulu retenter mais version courte avec une préparation. Je n’ai pas été déçue par cette préparation Alsa. Déjà, ce n’est pas très cher (pour 12 macarons framboise + 12 macarons chocolat, avec les ganaches, un coffret à 5€ environ), et qu’est-ce que c’est pratique, quel gain de temps !!!!
Et le goût dans tout ça ????
J’avais lu des critiques comme quoi c’était trop sucré. Pour ma part, j’ai trouvé ça très bien. Les macarons ont de belles couleurs, se tiennent bien et le goût du chocolat ou de la framboise est bien présent. Et puis, si vous trouvez ça trop sucré, mettez moins de ganache.
Voici quelques photos de la préparation :
Préparation des coques avec le 1er sachet, il faut ajouter 2 blancs d’oeufs en neige pour obtenir 24 coques. On peut bien sûr en faire d’avantage en choisissant de faire des petits macarons.
Grâce à mon partenaireGalantine ici, j’ai pu fourrer correctement mes macarons avec cette poche à douille super pratique (plusieurs embouts et en plastique, pratique à laver et réutilisable).
Ensuite avec le deuxième sachet, vous préparez la ganache en ajoutant du lait (10cl) et en faisant chauffer. Il faut laisser refroidir et c’est prêt, vous fourrez vos macarons.
Alors, pour ceux qui veulent tenter des macarons en douceur, je vous conseille cette préparation. Bon appétit !
43 305 commentaires
moi aussi, j’ai bien aimé ce produit !
merci pour tes conseils, je vais m’accrocher et peut etre réessayer. Je vais d’abord aller faire un tour sur ton blog pour en savoir plus et qui sait, ca marchera peut etre !!!! à bientot
moi j’adore les macarons, mais c’est vrai que c’est tres sucré a la base… D’un autre coté, comme on en a vite assez, on en mange moins! lol
En ce qui concerne vos essais, je peux vous donner mon experience: j’ai reussi les 1er mais les 4 tentatives suivantes furent de cuisants echecs! mais aujourd’hui j’ai la bonne temperature, le bon
temps de cuisson et surtout je sais quand arreter le macaronnage et mes macarons sont toujours reussis. Donc ne desesperez pas et lancez vous, c’est un pur bonheur! et ca sucite de l’admiration
chez vos convives croyez moi ;o)
Si vous voulez voir mes essais ils sont là http://regalsetdelices.canalblog.com/tag/macarons
et un petit cours ici http://regalsetdelices.canalblog.com/archives/2008/12/27/11876998.html
PS: la preparation alsa est certe pratique quand on a pas de colorant mais ne garantit en rien la reussite des macarons car le secret reside surtout dans le macaronnage et la temperature de
cuisson…
ah c sur la concurrence est dur avec les pros ! bon we
pour le moment je n’ai pas encore réussit à en faire des aussi bons que mon chocolatier favori
bizzzz
c clair que ca rend bien service et le resultat est assez satisfaisant !!à bientot
pour ma part, j’ai trouvé ca très satisfaisant comme resultat . A bientot
Moi qui n’ai jamais tenté les macarons pourquoi pas!!!
Bisous
Fanie
coucou
une fois g fait des macarons ils étaient plutot beaux mais niveau gout comme toi je trouve ça pas mal mais pas extraordinaire, c est plutot pour moi la fierté d avoir fait mes propres macarons.. je
testerai les macarons alsa un de ces jours ça peut rendre service, en tous cas ils sont bien mimis
bisous
cécilou
oh je ne savais même pas que cela existait en sachet les macarons !! un beau damier de macarons !! comme toi je ne suis pas une mordue !!! c’est plus les couleures des macarons qui me font envie de
craquer !! biz aurél
Et moi j’ai carrément jamais goûté encore !! hihihi
Si si … J’ai aucune idée du goût que cela peut avoir .. Je les ai vu ces préparations, mais j’ai jamais osé …
Je verrais alors à l’occase …Bisousssss et Merciiii
kiki
Coucou
Moi, je n’aime pas trop les macarons, non plus…
J’ai tenté, j’ai réussi et plus… mais bof, bof…
Bonne journée à toi..
@u plaisir de te relire…
wouaaaaaa super ces ptits macarons dit donc bravo ma cocotte j en prend un en passant hiiiiii
biss