Encore un plat réalisé à la va-vite qui a été très apprécié. Bien entendu, il faut aimer les endives pour apprécier ce plat. Nous on aime et je décline les endives version tartiflette ou encore en poëlée comme ici ou roulées avec du saumon comme ici.Là encore, j’ai associé endives et saumon fumé car je trouve que les deux se combinent à merveille. Avec du fromage de brousse et du thym, c’était très bon !
Pour un grand gratin, il vous faut:
1 sachet d’endives (soit 1kg)
4 grandes tranches de saumon fumé
400g de brousse
2 oeufs
5cl de lait
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
du thym, sel et poivre
Retirer quelques feuilles autour de chaque endive, les laver, et couper l’endive en rondelles. Les faire revenir une bonne dizaine de minutes à feu moyen avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Les déposer dans un plat à gratin, parsemer de saumon fumé en lanières.
Préparer la crème à gratin en mélangeant la brousse, les oeufs, le lait, la farine et du thym émietté et du poivre.
Verser sur les endives et cuire 30min à 180°.
Le gratin rend encore de l’eau, il est meilleur recuit et le lendemain.
Bon appétit !
18 commentaires
sympa ton gratin ! 😉
ça améliore les endives cuisiné ainsi
bizzz*
oui c une très bonne association, bonne soirée !
merci ! bonne soirée !
merci ct très gourmand, bon we !
quel beau gratin gourmand
Huuuuummmmm, miam, j’adore!!! ^^
j’ai déjà mangé le saumon et les endives c’est un délice..
ah oui ce n’est pas une recette pour ceux qui n’aiment pas les endives, c faisable avec d’autres légumes (genre brocolis). Bonne soirée !
ah le gateau a fait des siennes…. bon j’espère qu’il vous a plus quand meme un petit peu, bonne soirée !
un gratin bien gurmand, oui c tout moi !!!! à bientot
tout à fait, ca change et c bien bon, bonne soirée !
oui c original et bien bon, à bientot !
Voilà une façon gourmande de préparer les endives ! Miam !
une belle recette trés gouteuse bisoussss
Sacré gourmande ! Bisous et bonne après-midi !
Il est merveilleux ce sublime petit gratin !! .. Miamm, et c’est vrai qu’endives et saumon font bon ménage ..
J’ai fais ton gâteau pommes noisettes qu’il me faut poster !! J’ai beaucoup aimé même si un peu dense .. hihihi .. Il n’a pas beaucoup levé et bien entendu, les miens ce sont bien moqués !! Tant
pis pour eux, moi je m’en régale !!
Bisousss
kiki
Dommage chez moi, ils aiment pas les endives… ni moi d’ailleurs!!!
Bon mercredi
Bisous
Fanie