Recette de la tartiflette aux poireaux

Voici la recette de la tartiflette, cette fois-ci nous utiliserons des beaux poireaux. C’est une recette un peu plus légère.

Quels sont les ingrédient nécessaires pour réaliser une tartiflette aux poireaux pour 4 personnes ?

• 1 kilo de poireaux,
• 100 grammes de lardons fumés,
• 15 centilitres de crème fraîche liquide,
• 1 reblochon,
• Épices (sel, poivre).

La préparation d’une tartiflette aux poireaux

Dans une casserole d’eau salée, faites cuire pendant 8 minutes vos poireaux que vous aurez préalablement épluché et coupé en tranche. Portez jusqu’à ébullition. Égouttez-les, Réservez.

Pendant ce temps, prenez une poêle où vous ferez revenir pendant 5 minutes dans du beurre, vos lardons.

Prenez ensuite votre Reblochon, grattez les croutes et coupez le fromage en 2 tranches dans le sens de l’épaisseur. Réservez.

Dans un plat beurré allant au four, versez vos poireaux et vos lardons. Recouvrez le tout de crème fraîche. Déposez les deux tranches de Reblochon.

Enfournez pendant 20 minutes à 200°. Le sortir dès que le Reblochon est doré.