Compote maison pommes framboises

Pour ce tour en cuisine (tous les renseignements ici) , j’ai été visiter le blog de  AJD   et  c’est Mimi Marie qui vient chercher une recette chez moi. Après réflexion sur le choix de la recette que j’allais préparer, j’ai opté pour une recette simple mais exquise: la compote maison. N’ayant pas de fraises, ce sont des framboises qui les remplacent. Comme le dit AJD on peut agrémenter cela avec ce que l’on veut. Pour nous le choix s’est porté sur un fromage blanc comme AJD. Par manque de temps, je n’ai pas pu tester les attrayantes recettes de salades d’AJD mais j’y reviendrai….

 

Pour 2/3 personnes, il vous faut:

240g de framboises

2 pommes

2 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de gingembre en poudre

quelques gouttes de jus de citron

 

Eplucher les pommes et les tailler en morceaux.

Dans une casserole, faire revenir les pommes en morceaux et les framboises (pour moi encore congelées) à feu vif, avec quelques gouttes de jus de citron pendant 4-5 min, remuer régulièrement.

Baisser le feu, ajouter le sucre et le gingembre, remuer et laisser compoter 8 à 10 min.

A la fin de la cuisson, vous pouvez servir telle quelle ou mixer la compote, la déguster avec du fromage blanc, du pain, de la brioche… Bon appétit !