Ferrero Rocher maison

Un soir m’a pris l’envie de faire des Ferrero Rocher. Effectivement, j’avais repéré une recette de ce type cet été mais j’avais oublié de la noter. Après quelques recherches, j’ai vite trouvé mon bonheur et je me suis mise en cuisine. Ce n’est pas difficile, il faut juste avoir un peu de temps (temps de pause entre chaque étape). Vous ne serez pas déçu et contrairement à ma recette de chocolats maison ici, il n’y a pas besoin de moules ni de tempérer le chocolat.

Verdict après dégustation :

1. C’est bon !

2. On se ressert (s’il en reste…)

3. Il n’y a pas de nutella autour de la noisette mais c’est quand même bien bon…

4. Mon enrobage était au chocolat Nestlé Dessert (donc chocolat noir), essayer la prochaine fois avec du chocolat au lait.

5. Rencontrer l’Ambassadeur ? Les dieux de l’Olympe ?

 

Pour 30 ferrero rocher maison (environ), il vous faut:

100g de gaufrettes goût noisette  (+ quelques gaufrettes pour rouler)

125g de noisettes (en prélever 30 pour l’intérieur)

200g de nutella

2 cuillères à soupe de pralin (ou noisettes hachées)

100g de chocolat noir ou lait (selon les goûts) pour l’enrobage

2 cuillères à soupe d’huile neutre

 

 Etape 1 

Prélever 30 noisettes et les réserver pour l’intérieur des boules.

Mixer les gaufrettes et le reste des noisettes.

Ajouter le nutella et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte.

Faire prendre minimum 30 min au réfrigérateur.

   

Etape 2

Avec cette pâte, façonner des petites boules en mettant dans chaque boule une noisette entière.

Ne pas hésiter à remettre la pâte quelques minutes au congélateur si besoin pour la solidifier et pouvoir la travailler.

Rouler chaque boule dans des miettes de gaufrettes + pralin.

Réserver les boules 30 min au réfrigérateur pour durcir.

Etape 3

Faire fondre le chocolat avec l’huile au bain marie, mélanger pour obtenir un chocolat lisse et brillant.

Y tremper à l’aide de 2 fourchettes chaque boule.

Déposer sur une grille, mettre au frais ou au réfrigérateur le temps que le chocolat durcisse.

Etape 4

Décoller les boules de la grille (comme je les ai laissées trop longtemps, les boules accrochaient…)et déguster ou conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Bon appétit !