Clafoutis cerises et ricotta
Aujourd’hui, une nouvelle recette de clafoutis. Elle est un peu particulière car à base de ricotta. Nous avons bien aimé. Evidemment ne vous attendez pas à manger un clafoutis traditionnel comme je vous ai déjà proposé ici ou aux amandes ici. C’est beaucoup plus frais ! J’ai trouvé ma recette ici et je n’y ai presque rien changé (si j’ai juste mis plus de cerises).
Pour un petit clafoutis, il vous faut:
250 gr de ricotta
10 cl de lait
60 g de farine
70 gr de sucre
500 gr de cerises dénoyautées
Laver et dénoyautées vos cerises. Les déposer dans votre moule silicone ou beurré.
Préchauffer le four à 180°.
Battre l’oeuf avec le sucre, la farine, la ricotta et le lait.
Verser cette préparation sur les cerises.
Cuire 30min, laisser refroidir et réfrigérer. Bon appétit !
43 305 commentaires
cela semble bien bon ! biz aurél
Hello Némo !!
Pas particulièrement fan de la ricotta que je trouve assez fade, alors il est vrai qu’on en voit jamais dans ma cuisine …Mais peut-être cela vient-il que je ne sais pas vraiment la travailler
??…
Interressant en tous cas cette sorte de clafoutis…Bisoussss et bon w.e !!
kiki
Une autre recette de clafoutis très originale!!!